Nel cuore del Chianti Classico
Lo ammettiamo, a prima vista chi ci visita ha la sensazione di entrare in una classica cartolina della Toscana. Colline, vigneti, un antico casale, pietre vecchie, cipressi, limoni gialli come il sole, il profumo del rosmarino, della lavanda e del timo che inonda l’aria. Ma poi, chi passa la soglia del vecchio portone grigio restaurato da Franco, scopre un mondo che va oltre al solito immaginario toscano.
Il Palagio di Panzano di Monia e Franco è un piccolo cosmo a sé che stupisce per il suo armonioso connubio di contrasti: vecchio e nuovo, tradizionale e coraggiosamente creativo, “Panzanese” di cuore e cosmopolita d’anima. Qui, l’ospitalità familiare ma impeccabile, la natura fiabesca e la cultura vinicola sono esperienze da toccare, sperimentare e vivere a pieno. Così come Monia e Franco lo hanno sognato sin dall’inizio. Lo promettiamo, chi ci visita ci lascerà il cuore.
L’essenza della natura
La natura che circonda Il Palagio è un dono inestimabile. I suoi elementi, la sua immensa bellezza sono lì, davanti a noi. Basta aprire la porta, gli occhi, il cuore ed inspirare la luce, le infinite tonalità di colore, il profumo della terra. Tutto questo si rispecchia nel nostro vino che si inchina davanti ad un territorio unico e ne estrae la sua essenza.
La gioia di ospitarvi
Una casa torre immersa nel verde ondeggiante delle colline di Panzano in Chianti. Ogni stanza della villa ha la sua storia e le sue caratteristiche che sono state ben preservate. Pietre a vista, camini e travi antiche. Le porte, gli armadi e le credenze, restaurate da Franco, raccontano la storia de Il Palagio e creano un’atmosfera unica. Benvenuti!
I sapori toscani
Abbiamo da sempre assaporato i sapori Toscani e vogliamo continuare a portare la cucina chiantigiana nel piatto. Non vogliamo perdere le nostre radici e il nostro contatto con la natura. Le ricette sono quelle che ci hanno tramandato i nostri familiari, i prodotti sono quelli che la nostra terra ci offre, la presentazione è essenziale e semplice.
“Ora io vedo il segreto per la creazione delle persone migliori.
È crescere all’aria aperta e mangiare e dormire con la terra.”
Walt Whitman
Song of the Open Road, 6
